Le P'tit Coup Blanc
- 2022 - Blanc - Sec
- Sauvignon et Colombard
- IGP COTEAUX DE PEYRIAC
- Château du Donjon
HVE Niveau 3Jolie robe dorée aux reflets argentés. Le nez dévoile beaucoup de finesse aux notes de fleurs blanches, d’abricot et d’agrumes. La bouche est équilibrée, pleine, ronde, voluptueuse sur une finale doucement acidulée.
Le Château du Donjon, ancienne dépendance des moines de l'abbaye de CAUNES, est une propriété familiale depuis le XVème siècle de la famille Panis-Mialhe. C’est en 1996 que Jean Panis signe son premier millésime. Désormais il porte sa griffe par une attention toute particulière sur le fruité du vin. Le Château du Donjon est situé dans le sud de la France, à Bagnoles, en Languedoc, à 10 km de la cité médiévale de Carcassonne. Il se décompose en deux grandes parties, l'une en A.O.C. Minervois, l'autre en I.G.P Coteaux de Peyriac. Les rendements de ces vins sont très faibles, afin d'obtenir une magnifique concentration des arômes. Le domaine se compose de 60 hectares dont 30 en Minervois.
