Le Glendalough Double Barrel est un whisky de grain irlandais. La mention Double Barrel évoque son passage dans 2 types de fûts, un vieillissement en fûts de Bourbon et un affinage en fûts de Sherry Olorosso.
Ce Double Barrel est non filtré à froid et embouteillé à 42%.
Glendalough est une distillerie artisanale (craft) fondée par 5 amis qui veulent perpétuer le savoir-faire ancestrale de l’Irlande en terme de whiskies. Savoir-faire reconnu puisque ce whisky a récolté plusieurs médailles, dont une double médaille d’or à la World Spirits Competition de San Francisco.
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La robe du Glendalough Double Barrel est ambrée.
Au nez, beaucoup de fruits (fruits noirs, cerise, raisin sec, figue, agrumes) avec également des notes florales et une pointe d’épices.
En bouche, c’est doux sur le caramel, le miel, avec toujours pas mal de fruits (cerise, fruits secs) et une touche d’épices, gingembre notamment sur la finale.
Irlande
