Appellation : IGP Pays D’Oc Blanc
Dénomination : Viognier.
Le domaine : Clos La Rivière à Causses et Veyran.
Perdu au cœur du vignoble de Saint-Chinian le Clos la Rivière est un magnifique domaine de 18 hectares créé dans les années 70 par Paul Madalle. C’est aujourd’hui son petit-fils Jean-Philippe, œnologue de formation, qui a repris le flambeau. Le décor est superbe, un cirque entouré de collines, dans lequel les vignes sont plantées en terrasses.
A la base, le Viognier est un cépage des Côtes du Rhône septentrionales. Avec le temps il s'est étendu comme ici dans le Pays de l'Hérault. Le Viognier est un cépage moins connu que le Sauvignon ou le chardonnay mais fait partie des tout grands cépages blancs. C'est ce cépage qu'a donc choisi le Clos de la Rivière pour produire son vin blanc sur les terrasses de Causses et Veyran. L'autre partie de l'exploitation étant produite en rouge et rosé pour l'AOC Saint- Chinian. Une des vertus de la région de Saint Chinian est la présence de sols schisteux qui confère au vin des arômes d'herbes de Provences et de garrigue.
Le terroir : Argilo- Calcaire.
Les Cépages : 100% Viognier.
Elevage : Cuve inox.
Formats disponibles : Bouteilles 75 cl
Notre appréciation :
Le Clos la Rivière Viognier est brillant avec une couleur jaune et des reflets verts. A la base, le Viognier est un cépage des Côtes du Rhône septentrionales. Avec le temps il s'est étendu comme ici dans le Pays de l'Hérault. Le Viognier est un cépage moins connu que le Sauvignon ou le chardonnay mais fait partie des tout grands cépages blancs. Ce que nous aimons dans ce cépage se sont les arômes d'abricots et de fruits mûrs qu'il développe. Le Clos la Rivière Viognier reste à ce jour produit en IGP Pays d'Oc. Le nez est expressif avec des arômes de lilas et de pêche. L’attaque est très complexe avec des fruits mûrs, amande, miel et pêche.
Certification : HVE.
